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Ecco come diventare dei veri bartender. Corso di formazione in partenza a ottobre

Ecco come diventare dei veri bartender. Corso di formazione in partenza a ottobre

Massimo Piagnani - 26 luglio 2018

Iniziativa realizzata da Openjobmetis in collaborazione con Forma Camera, Azienda speciale della CCIAA di Roma

Un ambizioso progetto per creare i nuovi professionisti del bere miscelato, intercettare la richiesta delle strutture e sviluppare una vera banca dati dei lavoratori del settore per favorire l’avvicinamento tra domanda e offerta. È l’iniziativa lanciata dalla Camera di Commercio di Roma, attraverso l’Azienda speciale Forma Camera, in collaborazione con la società Openjobmetis che vedrà la luce il prossimo ottobre.

Il progetto, un corso di formazione, nasce per venire incontro alle esigenze di Cocktail Bar, Ristoranti, Hotel e luoghi di intrattenimento di alto profilo che hanno necessità di reperire personale non solo competente ma anche adeguatamente formato e con una specifica attestazione del percorso formativo svolto. Oggi è difficile individuare professionisti del settore adeguatamente formati se non attraverso la pratica un po’ arcaica del ‘passaparola’. Per sopperire a questa esigenza è stato individuato un percorso didattico in grado di preparare figure professionalmente formate, idonee per location che hanno nell’attività di somministrazione e miscelazione un’importante fetta del proprio business.

Il corso affronta a 360 gradi le tematiche del mondo della miscelazione partendo dagli strumenti di lavoro, dalle materie prime e dalla figura del bartender per affrontare poi le prospettive del mercato e le skill necessarie per l’organizzazione di un cocktail bar. Il corso, che avrà sede nella location del Chorus Cafè, in Via della Conciliazione, avrà un corpo docente di alta qualità ed esperienza con la partecipazione di due professionalità affermate quali Massimo D’Addezio, celebre bartender capitolino e Gelasio Gaetani D’Aragona, fondatore della “International Wine Academy of Roma”.

Il progetto, come detto, è realizzato con la collaborazione di Forma Camera-Azienda Speciale della Camera di Commercio di Roma per la formazione imprenditoriale e la società Openjobmetis, la più grande società italiana di lavoro interinale, che consentirà di collocare i nuovi bartender sul mercato del lavoro attraverso un qualificato processo di preselezione e di formazione professionalizzante. Il tutto sarà coadiuvato dalla sinergia prodotta dalla collaborazione di importanti sponsor come il Gruppo Lunelli e grazie al Patrocinio di Federalberghi e Fipe.

La prima edizione, 48 ore di formazione e appuntamento bisettimanale, partirà a ottobre 2018 per 12 studenti scelti a seguito di un’attenta selezione. Metà delle ore del corso saranno dedicate alla merceologia mentre le restanti verranno riservate alla pratica. Tra gli obiettivi c’è la volontà di dare al corso una dimensione nazionale prevedendo, già dall’anno 2019, due sessioni in contemporanea sia su Roma che su Milano.

Per maggiori informazioni: Forma Camera – centralino: 06571171- www.formacamera.it, email: segreteria@formacamera.it.

 


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